金地斗方， 也叫“金斗方”，亦稱“金地開光”，是江西景德鎮的特色瓷品種之一。
所謂“斗”，是在陶瓷胚體上，先勾出圖案輪廓，上好白釉，燒成瓷器後；再在白釉表面上的圖案紋飾，填入應有的色彩，二次入窯燒製。這樣使得釉下彩和釉上彩，相互“斗”妍，構成更爲絢麗的圖案。
“金地開光”是指在圖案畫面四周，鈎出方形，圓形，菱形，或花瓣型等邊欄框，塗上金水，把畫面烘托出“金光閃燿”的視覺效果，給人一種富麗堂皇的感覺。
60至80年代， 一般華人家庭，都會購置一套金地斗方雙喜龍鳳茶具，做陳設珍品，或婚娶迎嫁送禮。相信很多人會對此記憶猶新吧！
由於金水的耗用量大，製造工藝複雜，成本高昂；再者，一般畫面，摸上去突出感強的金地斗方瓷，更易受到磨損，往往嚴重至脫金。這讓對衛生安全有正確的認識和觀念的消費者，大幅度減少使用。
另一個劣勢，還在於今時過高的售價，讓金斗方瓷失去普通消費者的寵愛。最關鍵的還是進口貨稀少之後，被列進古董產品名單，這也印證了物以稀爲貴的説法。
來概述兩套最暢銷的6頭茶具，尺寸和規格如下：
金地斗方雙喜龍鳳6頭大茶具的配套，包含1個1，000 cc的茶壺，4個120 cc的蓮子型耳杯，和1個口徑 25.0公分x 1.5公分身高的圓形大托盤。
金地斗方雙喜龍鳳6頭小茶具的配套，包含1個100 cc的茶壺，4個25 cc的雲火玉蘭令盅，和1個12公分長x 9公分寬的曲綫條托盤。
金地斗方龍鳳瓷器，從清朝末期就生產出口，仔細加以對比近年產品，便會發現它們之間的區別。同樣器型同樣彩料，從畫法變化，可以判斷生產年代。
50-60年代的特點是沒有囍字，龍為五爪，手工鈎金綫，手工填色工藝。70-80年代的金斗方龍鳳瓷，增加了囍字，新彩刷花工藝。
這件落款是“江西珍品”的金地斗方單龍4寸小碟，是典型的晚清民初景德鎮產品，應該有收藏價值的。
話説江西在中國陶瓷史上佔有舉足輕重的地位，景德鎮瓷器作爲中國瓷器的代表，金斗方開光瓷器至民國時期，生產達到頂峰期。可是直至今日中國陶瓷史上，尚未將民國瓷器列爲專類來研究。
然而中國產品質量鑒定部門，在改革開放後，嚴明只有國家認可的景德鎮瓷廠出品， 才算得上“正貨”。不過不需理會這種措施，我還是很珍惜“江西珍品”。
1980年改革開放之前， 陶瓷器的出口經營權，全屬國營企業。檳城陶瓷入口商，都是向中國工藝品進出口公司，江西省陶瓷分公司南昌業務部采購貨真價實的金斗方龍鳳瓷餐具。
除了金地斗方雙喜龍鳳6頭大/小茶具，還有各種日用瓷如 :
30件（1，100 cc）和20件（900 cc）東風壺， 蓮子型耳杯:
50件（1，440 cc）喬良壺，二江盅(80 cc無耳杯），
雲火小石榴/玉蘭令盅(25 cc無耳杯）。
2頭和3平口或反口飯具（口徑4.5英寸碗，口徑4英寸碟，5寸半湯匙），
54頭中餐具等等。
隨着陶瓷工藝不斷改革和發展，陶瓷器的生產提高到了一個更高檔更精美的新階段，金斗方開光瓷器的特色，已記入中國陶瓷史裏了。
