在七條路巴剎美食中心吃一碟碩莪炒，不由地想起這個曾為檳城進出口貿易，帶來巨大經濟貢獻的行業。
半個世紀前，由檳城輸出的碩莪， 不是今天市場上由真正碩莪樹的制成品，而是由樹薯，或木茨制成形如珠子的丸粒。
丸分大小兩種， 統稱碩莪丸（Tapioca Pearl）也稱西谷米。
二戰前，由檳城輸出的碩莪丸和碩莪粉，每月約達三萬擔（以前的重量是100斤等於一擔）。
碩莪的主要市場是印度，巴基斯坦，緬甸，澳洲，歐洲，香港等地。
檳城向無碩莪廠之設，大部分是霹靂和吉打廿餘家碩莪廊或碩莪較的制品。
60年代經商時，路經霹靂怡保朱毛時， 沿途還可見到大片的樹薯（木茨）種植園。
這些樹薯的塊根， 全是供應給碩莪廊或碩莪較提取澱粉，猶記得朱毛拱橋埠的廣南興碩莪較。
潮州人在碩莪郊充當了重要的地位和角色，不管是北馬種植生產， 還是經營進出口貿易， 聚集的都是潮商。
據《檳榔嶼潮僑概況》記載: “潮人從事此業者在北馬佔十之八九，經營此業較大者， 首推普寧人黃春霖，握碩莪業之牛耳。其他如廣興，萬興，中興，克成，
永瑞發，萬豐美均為經營此業之大商號， 其出口為歐洲， 每年指數頗巨。”
‘檳吉碩莪同業公會’初創於1937年，會址設於大山腳火車頭街。嗣后為擴大組織， 改名為‘北馬碩莪同業公會’， 會址亦附設於檳城潮商公所之內。
曾經主導檳城進出口貿易的幾家大商家，皆聚集在古跡遺產的商業區，如曾榮豐，唐人街(Penang Street)的廣南興公司，海墘新路（Victoria
Street）的德大公司 和兆興公司，新發和榮泰昌。
除了曾榮豐和廣南興出售本廠的產品和代理新瑞茂廠的出品，其他四家都是代售霹靂和吉打碩莪廊或碩莪較的制品。
雖然曾暢旺一時，碩莪進出口貿易，后來因貨運，市價逐步低跌，外銷疲汰，各處直接通商等等的因數，導致檳城進出口商因囤積碩莪而致虧蝕﹔
碩莪的銷場就漸漸的狹小了。
直至今天，已經沒有人會想像到碩莪郊曾在老檳城有過那麼輝煌的時光。
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