椰油較制廠

這一陣子，有幾個財團與商家在檳城翻修或改建舊建筑物為休閑，飲食商業中心。

前有舊新世界游藝場， 東方熔錫廠及各荒蕪了幾十年的舊屋舊廠， 這回到了油較路Madras Lane不起眼的新和隆油較廠。

在棕油還沒有普遍食用的年代，我們多是吃馬球標菜油，義香麻油，南順花生油和椰油長大。

兒時每日都有聽到廣播電台的椰油椰干行情報道。

50年代檳城椰油出口貿易， 僅次於樹膠和煉錫。

以規模較大的油較廠有四家，均為華商經營以機器較制椰油。 

當時萬興利，萬興美， 新和隆和萬德美四大油較廠為較有實力。

除了新和隆油較廠設在市區油較路外， 其余三家均在雙檳榔律(Sungai Pinang Road)與淡水港(Jelutong Road)一帶。

當年這幾家大油較廠曾在舊關仔角合建有蓄油池，油池裝有油管， 通至海墘碼頭 海港局直接輸送至輪船裡外銷歐洲，印度等國, 蓄油池址現已拆除改成停車場。

檳島椰油較廠的主要原料，椰干來源以靠內地大山腳， 霹靂，吉蘭丹或自印尼亞齊入口。過后60年代內地小型油較廠紛紛成立， 如大山腳聯成油較廠，就地吸購原料較油， 就地拋售。

檳城各大油較廠，因椰干來源銳減，成本提高，同時另有其他植物食用油如棕油也加入競銷，椰油銷量日微，油較廠逐自動割減生產至停頓，新和隆油較廠就這麼廢置了30多年。

請閱報章對發展新和隆油較廠所作的詳情報道。

（星洲日報 大北馬‧2007/01/11）

200萬打造．振興喬治市油較廠變身休閒世界

（檳城訊）被擱置30多年的油較路“新和隆油較廠”，在宇宙科技有限公司擲下200萬令吉全面翻新後，料將在1月杪以全新的“油較休閒世界”面貌，以振興喬治市的活動為賣點。

這個佔地5萬8000平方尺，備有60個停車位的休閒世界，與近打巷鄰近的舊樓翻新計劃，即“哪個街”（Nagore Road）及家居城採納相同的概念，把被廢棄的危樓，借豐富的歷史背景，將之變身成為市區最吸引力的中心點。

若與數個月前的“廢墟”相比，這個尚處於裝修工程中的“油較休閒世界”，宛如被魔術棒點中般，從不起眼的“垃圾”，搖身一變成為新穎、具時代感，但又不失古典風味的世界。

方萬春：把人潮引回市區

宇宙科技有限公司董事經理方萬春說，這個集餐館、酒廊、爵士酒吧、小販中心、遊戲區域、咖啡館、卡拉OK、腳底按摩、文化表演等於一體的休閒中心，相信可以結合附近的檳榔路上環、家居城及“那個街”，恢復喬治市昔日的光輝，把人潮引回市區。”

“目前，已有至少35個攤格的小販將在此營業，我們還有各項的餐廳，如日本餐廳、意大利餐廳、西餐、印度餐等，其他如手機專賣店、土產店、桌球中心、網咖、服裝店、首飾店等，也將陸續在此開張營業。”

他在受訪時說，續新光大的宇宙休閒中心後，其公司選中“油較廠”可謂機緣巧合。

翻新不忘保存建築物原貌。

為保存其歷史價值，在翻新的過程中不忘保存建築物的原貌，更配以一切復古型的設計，如燈飾、裝飾及佈置等，讓到訪者可以追憶當年油較廠的情景，如置身在當年的油較廠內，營造不一樣的懷舊風格。

他強調，雖然當年製作油較所需的“煙囪”，目前已到了英雄無用武之地的階段，但是基於其歷史的價值，發展及裝修的過程中，依然將之保存得完美無缺。

“我們要讓客人在走進休閒世界時，就猶如走進時光倒流的空間。”

• 計劃：油較路“新和隆油較廠”變身“油較休閒世界”（COPRA MILL）

• 面積：5萬8000平方尺

• 停車位：60個

• 開張日期：2007年1月28日

• 營業時間：上午7時至凌晨4時（若時機適宜，將闢為24小時開放式）。

休閒中心容量：全滿情況可同時容納1000人。

• 特點：免費無線上網、大眾化價錢的食品、集娛樂、休閒及文化於一身。

• 計劃近期主辦的節目：全國舞獅比賽、菲律賓隊樂演奏、選美會、義賣會、馬來武術比賽。

新和隆油較廠簡介：

基於早期的椰油用處非常廣泛，幾乎每一個家庭都需採用椰油來煮菜。

因此專門生產椰油的油較廠，是當時相當受重視的，因此油較廠所在的道路，就被命名為“油較路”迄今。

這間“新和隆油較廠”位於著名的輔友社旁，業者為廣東台山（新寧）籍的伍瑞琴（1900-1972）。

他於1972年4月24日逝世於紅毛路私邸，遺下2男4女，他身前曾任社團及政黨多職，包括立法議員、馬華公會等。

檳城有華人路名而且長期被人民稱道的道路，似乎都集中在喬治市開發較早的老街區。

但是橫排在中路與車水路之間的幾條巷道，除了三星巷及油較路靠老檳城人口耳相傳比較廣為人知之外，都沒有在記錄裡留下任何痕跡。

這間位於油較路新和隆油較廠，在經過了歇業一段日子後，如今由宇宙賦予新的生命力，掀開另一輝煌光輝的一頁，為老檳城口裡的油較路，寫下另一個不同年代的見證。

修訂 01/02/2007 multiply-55