Putu Piring 是印度人街邊小吃攤，出售即蒸即賣的糕點。
相比今天，華巫小吃攤所蒸制的嘟嘟糕（Kuek Tutu），其實也就是Putu Piring， 差別只在於形狀和名稱。
今天街頭巷尾販賣的款式，多是由最初的基本杯形，改為半圓形， 而且中間夾點黃糖。
Putu Piring的原料簡單和吃法： 蒸熟的白米粉， 佐與椰糖和嫩椰絲。
制作的特點, 是適當掌握蒸煮的時間，使蒸出的米團鬆軟，制出的Putu
Piring， 則是香美可口。
幾個禮拜前,與老伴北上回鄉時，探悉到有一印度食攤，蒸制杯形的Putu
Piring。 遺憾的尋覓到攤格，卻賣完收攤了。
昨日黃昏，小妻姨特由亞羅士打，打包來10粒。
打開香蕉葉墊底的包裝，還熱騰騰的Putu Piring， 有新鮮香蕉葉的清香，讓老納盡享香甜美味的口福。
小孩貪嘴， 情有可原﹔老翁饞嘴， 自掏苦吃。
本來已養成合理的飲食習慣：早上吃得飽， 中午半分飽，晚上吃得少。
美食當前，就是抵不住這幾粒Putu Piring的誘惑，一口氣暴吃了四粒。
哪知不自量力，消化功能該已下降了！
臨睡前出現腹脹的感覺，而至徹夜坐立不安，輾轉反側難入眠， 真是活該！
修訂17/11/2009
multiply-305
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