金馬侖高原的西洋菜

檳島蕃王壽慶期間， 幸福寺各小僧尼，到金馬侖高原去呼吸新鮮空氣。

老衲奉方丈之命，在後壓隊，上山與一刀大師會合，監視眾僧尼的活動。

孰知晚間連綿大雨， 清晨雨止風起，高原格外寒冷。一刀大師難耐寒風刀割，在老衲抵達之前已先行下山了。

第二個任務是去Kampong Raja牛記飯店採購辣椒。

牛記飯店，只不過是一間普通的菜館， 卻拿出兼賣辣椒素極高的墨西哥辣椒 (Jalapeno)作招牌，吸引顧客進來用餐。

面對眾多飯店菜館的競爭， 這個效果極佳。更絕的是被告知老衲遲來，辣椒已賣完了！讓老衲買不到而吊癮！！

Kea Farm菜市場都找不到貨，算了，買不到辣的，就去買清涼的西洋菜。

顧名思義，西洋菜非大馬原土野菜，是移植自西洋國家，則大約是實事，故稱西洋菜。大馬各地都有菜農種植， 品質以金馬侖較佳。

西洋菜有水， 旱兩種，旱種的總不及水種的肥嫩。

金馬侖菜農以水種居多，豪言為了培栽上好的西洋菜，均利用清潔的山泉水源，種在水田內，任其蔓延，然後摘取較嫩的枝葉出售。

西洋菜在收割了之後，它還會繼續生長。 因此，菜市整年都有西洋菜上市。採割的西洋菜，保鮮期只有四天， 過期即葉黃枝爛。

園主告知其西洋菜沒噴洒任何農藥，蝗虫蛀食過的葉子，就是鐵証。老衲心直口快回駁，不用殺虫藥，水田可有滋生蚊蚋？園主不哼不哈， 就當沒聽見！

賣菜說菜香， 園主極力推薦其加以龍眼肉， 羅漢果，俗稱馬蒂的荸薺，蜜棗特制的糖水，有醫學，保健效能的健康飲品， 是值得一試。

西洋人吃西洋菜，最普通就是用來拌沙律。中國人吃法很多，當作蔬菜來吃，用來生炒，拿來下火鍋。

老衲兩手抓一大把，剛足一公斤， 才三塊錢。用瘦肉或雞鴨來燉湯，連菜連肉湯吃，相信滋味該不錯。

哇！酒肉穿腸過， 佛祖心中留。阿彌陀佛。

臨走順便耍個小聰明，向園主更正西洋菜正確的英文拚法是Watercress, 一個單詞，而非Water Cress。

修訂 14/07/2009 multiply-255

	reply allenext wrote on Jul 21, '09 非也非也！实不相瞒，我一刀也并非省油之灯，15度的气温实在没什么，想当年3、5度的天气都挨过。看着那帮毛头还守规矩，而且一宿没事发生，当然天一亮立即云游去也。一刀与毛头帮之间脑频率相差一大截，除非给他们讲课，也难有共同课题。。。谓之曰『代沟』。 一刀当天也到处张罗找西洋菜，遍寻不着，最后只好打消念头。将来有机会，定要买个两三公斤。 西洋菜不单可炖汤，也可汆烫即食。我喜欢加些红枣，味道独特。高兴起来下些鱿鱼丝也很棒。现在超市有卖柴鱼丝，撒些下去，也是一绝。 要清淡点，用土鸡炖个3、4钟头，绝对甘甜。 讲到吃，还是放不下，一刀始终难修成正果。
	reply huctan wrote on Jul 22, '09 大师做出了澄清， 这下子终于真相大白。 老衲一时失言，请大师见谅， 见谅！ 改日老衲当负西洋菜汤请罪。

	reply allenext wrote on Jul 22, '09 请罪？何罪之有也！不过改天真的要好好的吃一顿西洋菜大餐。一刀就是喜欢它那股清香独特的徐娘韵味。不好！一刀又犯了大戒。。。西洋菜也会联想到那儿去。。。罪过。
	reply huctan wrote on Jul 22, '09 练得一身铜筋铁骨，大师的致命穴，就是这一根难禁啊！

	reply allenext wrote on Jul 26, '09 心動形不動，奈何！
	reply huctan wrote on Jul 26, '09 修行的尽头， 仙祖无救。

	reply allenext wrote on Jul 27, '09 沒得法，一刀依然是一刀，獸性難馴，平日道貌岸然，曰：修為；遇到熱血沸騰事，主上72烈士遺傳因子立即蠢蠢欲動。否則江湖友好又如何封我為一刀？
	reply huctan wrote on Jul 27, '09 果真是遗传因子xx, yy造就的一刀，老衲佩服, 一刀就是一刀。