擁有120年歷史的 Pipers’ Cafe 坐落在Ballarat 植物園 Botanical Garden 和 Lake Wendouree 之間。從餐廳裏面往外看，可以欣賞到花園和湖泊的局部美景。
嘆完早餐，走出屋外， 雖然沒有下雨，在刮着强力凜冽的陣風，使我們感到寒冷刺骨。
Ballarat Botanical Garden 最早開放于1857 年， 花園式的植物園處於園内中央，它也是澳大利亞衆多花園中，最古老和多種世界上現存稀有的植物的一個内陸植物園，
數之不盡，各個品種，形態多姿多彩的秋海棠花是它的主題花， 而我們進來時看到的是鬱金香(Tulip) 盛開。
園内一個主要的特點是一組12個白色大理石雕像， 這12個雕像形象全部來自經典希臘神話。全部由 Thomas Stoddart 於 1884 年捐贈給花園的。
還有大型現代溫室，其他雕像也很漂亮有趣，如The Prime Minister Avenue 展示着歷届澳大利亞總理的銅制半身雕像， 戰爭戰俘紀念碑和文物雕像展館。
可惜我們沒有足夠的時間觀賞這個占地40公頃的所有植物花朵和美麗的展品。
離開 Ballarat，按照手機顯示路綫行駛，45分鐘後，我們到達以天然礦泉而聞名的 Daylesford 和Hepburn Spring。
Bank House Newlyn Open Garden 是一個坐落在美麗的起伏丘陵之中，花園呈現鄉村風格，草地花園的結構和茂盛的稀有植物融合在一起，讓人像走在農林間的空地和步道。
Wombat Hill Botanic Garden 到處都是小路，花園區。在花園四處漫步，發現更多不同的迷人花朵和葉子，及令人驚嘆的樹木。
Pioneers Memorial Tower 的塔樓不是很高，但要爬上那狹窄的螺旋樓梯到頂部的小平台， 是一種體驗，這像在檳城爬Muka Head 燈塔一樣。即使它不是很高， 你仍然希望不要遇到另一個從下面爬上來的人。否者得小心翼翼， 互相協調讓路。
頂部的景色并不是全景或宏偉，因爲大部分的地平綫都被花園裏巨大的老樹遮住了。 但是， 看到樹頂也很有趣。
Hepburn Spring 泉脈整個Daylesford 周邊地區， 所以可隨意在 Hepburn Mineral Spring Reserves 任何一個泉井品嘗到從地底抽出來的超天然礦泉水。
不過不要抱太大的期望，我們抽取的屬於硫磺泉 ( Sulphur Spring )， 對於本人，喝到和聞到的硫磺味，真不好受。
這幾口井都已經裝上了手動水泵，搖動水泵手柄，礦泉水就會從水管中流出來， 而且是免費供應的，大佬們逐用空的水瓶裝滿，當免費治愈水 (Healing water) 喝。
聽信硫磺有治愈皮膚病的功能，也有伸出玉腿讓硫磺泉冲洗，全因磺這種礦物質有很强的抑菌，止癢作用。
愛拍照的女士們， 當然不放過 Lake Daylesford 這是的優美湖景。
去古玩屋尋寳。The Amazing Mill Markets 是個賣舊貨和古玩的室内廣場。以陶瓷器爲例， 我覺得完全沒有一件是背負歷史或文化的陶瓷器。其實，收藏不只限於古董，任何一件東西也可成為今玩，只要合眼合適，收買的過程也是一件賞心樂事。
買了一個不鏽鋼貼身酒壺 (Hip Flask) 搞賞自己。酒壺裏不一定要放酒，用來裝白開水也可以嘛！
在鄉間一座小寨舘的樹林下嘆一頓傳統英式下午茶， 邊看美景，邊參觀園内飼養的牲畜，和這片土地開拓者簡陋的故居，簡單和樸素的設備。
謝謝細叔領導我們逛了一整天，和美味佳肴晚餐。
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