唐山的白瓷盤碗

 

唐山陶瓷生產有着悠久的歷史，除了大缸之類的粗瓷產品，普遍以經濟使用的日用瓷爲主。先從私營窯厰的瓷盤説起。 

這個圓形直徑 7 英寸，坯體厚重的平整淺盤，是通俗化的早期產品，其製作主要是實用性。 

盤面以四朵不同顏色的花和綠葉，手繪在圓盤邊緣， 中間留下大片空白。繪畫的手法很隨意，整個圖案看來非常輕快。 單純樸素的紋飾，充分表現了民俗藝術的特色。盤底的落款 “ 中國唐山 TANG SHAN CHINA ”。 

 

隨着陶瓷貼花或印花， 用於器皿圖案和色彩的裝飾，取代過去沿用的手繪工藝，手繪和貼花兩種檔次，論藝術品或工業品，意識相差大。手繪瓷的每一款成品， 都是具有個人風格的藝術品，無論是藝術價值，還是收藏價值，都比貼花瓷要高得多， 價格自然也就貴不少。

這件直徑 9 英寸圓盤，口沿外折平橫， 淺弧腹，圈足。胎質堅硬細膩，胎體匀厚，拿在手上，既有凝重又沉穩之感。 

銅鑼作爲中國民間一種吉祥的物件，也是最能營造喜慶，表達歡樂的吉祥物。唐山製瓷工匠，取材於銅鑼，創新燒製造形如銅鑼的圓盤，故此名銅鑼盤。

盤碟形式多樣，惟以唐山生產的銅鑼盤，造型少見。

 

器型與碗相似， 但腹壁普遍矮小一些。這個直徑9英寸，盤底較深，主要用以裝燴菜，或滷汁的湯菜，或容量較大的燴飯，所以品名為飯盤， 亦稱湯盤。 

碗盤成爲餐桌上重要器物，除了紋飾圖樣，其造型自古已有定制，尺寸規格千年以來變化不大，銅鑼盤和飯盤，也不過如此。提起唐山銅鑼盤和飯盤， 是為記述從商時的一段往事。 

上世紀 70 年代，在泰國尚在推行親美疏中政策時期，新馬陶瓷業者看準商機，尤其北馬磁商入口的銅鑼盤和飯盤，有四分之三的數量，是經玻璃市州北部的邊境城鎮巴東勿刹，轉口運往泰國市場。 

盤碟往往伴隨碗，平行地生產和發展。兩者功能不同，盤子通常都作爲盛菜之用，碗為盛飯或菜湯。

 

1976 年唐山大地震，陶瓷企業全部被摧毀。但在國家和各地的支援下，不久生產得到迅速回復，重新進入國際市場。我們老店再度進口的紅菊碗，是唐山衆多瓷碗中最暢銷的一種。大中小碗口，直徑為 5英寸，4.5英寸和 3.5英寸。 

圓弧形，深腹的紅菊碗，底部附有圈足可以隔熱，方便握取。碗壁墩厚，重心偏下，穩重大方。外圍雙圈盛開的菊花瓣紋。造型優美，端正又實用。

 

上世紀 70 年代，唐山的白瓷，可以説是達到當時的最高水平。

紅菊碗胎質細緻而純潔，整個碗形顯得圓潤而飽滿，健碩而生意盎然。粉紅色單色釉， 素雅淡净，給使用者清新的視覺享受。 

早年的春節來臨，民間有添碗筷（萬塊錢）的習俗，而瓷器上的菊花，正是吉祥， 長壽的象徵，所以新年期間，唐山紅菊碗較為暢銷。