追古思今: 依恩奧酒店 / E&O Hotel

前言：

這間在檳城旅館業，衆多酒店 / 旅社（註 1 ）建造之初，不過是讓旅客暫時的落脚處（註 2）。它大概也沒想到，而今會成爲我們久別重聚之所。

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接待本地達官貴人，也接待國外顯要人物（圖 2 ）的奢華酒店，開設得最早的，是在華蓋街 / Farquhar Street的依恩奧酒店 （中文音譯）/ E&O Hotel （圖 3 ）。

圖 4. Runnymede Hotel

圖 5. Crag Hotel

圖 6.1 上海飯店

後來才陸續增加了 Runnymede Hotel（ 1904 ）（註 2 / 圖 4 ）， Crag Hotel （註 3 / 圖 5 ），Asahi Hotel / 朝日酒店（註 4 ），和上海飯店（註 5 / 圖 6.1 ）等等奢華酒店。

時移世易，許多曾經煊赫一時的高級酒店，都已歇業的歇業，拆卸的拆卸，有些甚至已無遺跡可以追尋了。（註 6）

歲月流轉，城市的容貌不斷更迭。那些曾見證無數風華、接待過政商名流的頂級，高級酒店，隨着時代的變遷、經濟的轉型或都市的更新，最終隱沒在歷史的洪流中。碩果僅存的一間豪華又雍容的古老大建築物群 - 依恩奧酒店 / E&O Hotel，迄今仍屹立在檳島的東北端。（圖 7 ）

當時依恩奧酒店的規模，不像今天這般宏偉。其前身由著名的亞美尼亞裔 （註 7 ）的薩基斯兄弟 / Sarkies Brothers ，於1880年代，分開創立的東方酒店 / Eastern Hotel 1884，與奧連德酒店 1885（中文音譯）/ Oriental Hotel 。

1889年，老二捨棄 Eastern Hotel ，與 Oriental Hotel 融合，並打造為一座穩固的主題建築，正式合倂為Eastern & Oriental Hotel，簡稱E&O Hotel。

這天老頭我無所事事，將酒店當成景點逛逛，由古蹟翼 / Heritage Wing （圖 8 ）游覽到勝利翼 / Victory Annexe的景觀與設計亮點。

推開歷史悠久的木質旋轉門（圖 9 ），走進古蹟翼宏偉的中央大廳（圖 10 ），即看到左側那部1920年代的 Waygood Otis / 手動柵欄籠式升降機（註 8 / 圖 11.1 - 11.2 ），可惜現已停止操作，僅供打卡拍照留念。

中央大廳（圖 12.1 - 12.2 ）翻新的接待櫃台（圖 13 ），後方擺放住客信件與鑰匙的木質鴿子籠 / Pigeonholes （圖 14 ）分格信箱，是1884年落成開業的，算來已有142年歷史了。

初期的客房（圖 15.1 ），設備包含獨立的客廳，茶桌，書桌，以及在當時極爲少見的奢華特大衣帽間。浴室的白瓷浴缸 / Clawfoot Bathtub （圖 15.2 ），十字雙水龍頭；浴室門扉，採用玻璃小窗拼凑而成，黑色大理石地板。還有在尚未普及現代空調的年代，客房主要依靠百葉窗，高挑的天花板，以及田園風吊扇等等設備。這些在當時，都還是東半球的創舉。光是室内裝飾費，以百年前的物價幣值而言，這已是很大的手筆了。

與大門面向道路的古蹟翼 / Heritage Wing相比，大廳主要出入口，面朝大海的勝利翼 / Victory Annexe，其一切新設計，延續酒店的英式經典血統，整體色調更爲明亮，空間也更加寬敞（圖 16.1 - 16.2 ）。

椰林整齊排開的戶外景觀，綠意盎然的草坪（圖 17.1 - 17.2 ），讓人感受到得天獨厚的海濱度假氣氛。（圖 18.1 - 18.3 ）

E&O 大酒店歷經了殖民時期的輝煌，卻在1941年2月檳城淪陷前後，飽歷滄桑。

就在日軍逼近檳城時，駐檳英軍一邊秘密向南撤退，一邊指令E&O 大酒店員工，銷毀酒窖内所有的存酒，以防日軍酒後失控。日軍正式占領檳城後，很快進駐E&O 大酒店，並更名為 「 檳城海灘旅館 / Penang Haitan Ryokan 」，使它成爲高級軍官俱樂部。

直到1945年日本無條件投降之後，E&O 大酒店才恢復原名，回復舊觀。

雖然建築結構保存完好，但酒店内部蒙受了巨大的財產損失。日軍戰敗撤出後，酒店内的古董家具，所有精緻的瓷器，玻璃器具，銀質餐具和高檔製成品，被劫掠一空。更嚴重的是，酒店所有的歷史商業記錄全數遺失。

戰後的E&O 大酒店，經歷了慢長且低迷的重組，與向當時的英殖民政府提出戰後修復和損失賠償申請。結果得到政府給予的只是杯水車薪的補償金，根本無法抵補所受的損失。

原創辦人薩基斯兄弟 / Sarkies Brothers 家族早因1930年代大蕭條及戰爭打擊失去掌控權，讓莊來福地產私人有限公司 / Choong Lye Hock Estates Sdn Bhd, 在50年代買下大多數股權，而正式接管E&O 大酒店的業務。然而，60年代中期，莊氏家族將酒店資產標價售出。