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Sunday, August 8, 2021

從印度煎餅談到賣葱油餅的胡呈祥校長

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“ 印度煎餅 / Roti Canai   ” 算是印度裔穆斯林，嘛嘛餐館裏，除了 “   扁擔飯  / Nasi Kandar ” ，最暢銷的清真麵食。此外路邊擺攤或小販中心皆可買到。 嘛嘛餐館厨子，以嫻熟的手法將 麵糰 揉捻，拍壓成一個彈性的扁薄 麵 胚 . 再用...
Sunday, August 1, 2021

由椰漿飯説起

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能夠代表馬來族群的地道馬來餐，應該是   “ 椰漿飯   /   Nasi Lemak   ” ！ 印度淡米爾裔穆斯林烹飪的 “ 扁擔飯   /   Nasi Kandar   ” ， 則與   “ 椰漿飯   /   Nasi Lemak   ” ， 略有差异 。...
Wednesday, October 14, 2020

躺椅

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椅子是日常生活中，必不可缺的家具之一，種類也很多。 不久前，談過實木圓矮凳   （   http://huctan.blogspot.com/2020/09/blog-post_15.html   ） ，和 雞標山毛櫸木椅   （ http://huctan.blo...
Tuesday, September 15, 2020

實木圓矮凳和圓桌

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一個實木圓矮凳， 一坐就傳承好幾代 。 説不上有多麽精美，但有着粗用的價值。這些有 着 歲月痕跡的老用品，是傳到現在第三代孫子在使用。 一張小圓桌，搭配四張小矮凳。格子小的孫子，正巧在小學階段，坐在矮凳上，趴在小圓桌上寫字作業，倒很合宜   這種不帶靠背的椅凳，在老檳...