Monday, May 11, 2026

記憶獨立大學 / Magazine

 

1968年8月15日出版的教師雜誌獨立大學專號是民間辦學夢的呐喊。今天還有誰記得那一份份剪報匯聚的力量。 

這本專號,不僅記錄了籌備處的公告,和反對或質疑的聲音,更保持了民衆的反應。新聞報導中的讀者投書,募捐進度, 都是民意的體現;剪報是它真實和珍貴的證據。 

想像當年,那些編輯團隊,剪貼下來的250頁, 幾千條中英巫文報導, 不只是新聞,更是剪出一個未來私立大學(註1)的夢想。 

(註1)這是維基百科對馬來西亞私立大學的概述: 

自馬來西亞實施馬來人優先政策後,私立大學的學額幾被馬來人佔據(佔約七成),華人和其他少數民族即使能考進公立大學,往往也只能聽天由命,不能選擇自己喜歡的專業。故此,私立大學成為救生艇,為華人和其他少數民族學生提供另一種升學出路。私立大學類型包括社會人士興辦的大學,以及是華社主導的大學,當中不少有一定名氣,媲美公立大學,如拉曼大學, 新紀元大學學院, 南方大學學院等等。

Friday, April 24, 2026

正在消失的茶煲 / Chinese Herbal Medicine Pot

前言: 

講起中藥煎煮器具,相信上了年紀的朋友,對陶質藥煲會有深刻的記憶。因爲使用石灣陶煲 (註 1),煎煮中草藥的習慣,曾陪着一代又一代,走過不少歲月。 

時至今日,隨着多種中藥材的煎煮,已被此外多種方式替代, 諸如由中藥鋪配好的藥粉,或由藥鋪代爲煎煮,真空包裝,然後依照醫囑,加熱飲用即可。加以一般現代新家庭,多數采用電子藥煲,所以如今,很少會有人去盤碗店,購買陶質藥煲煎煮中藥。藥煲,已逐漸淡出多數民衆的家中了。 

茶煲還是藥煲? 中國人認爲生病吃藥,不是什麽吉祥的好事,所以對這種專門用來煎藥的器具,很忌諱稱煎藥罐不過生病,還得先煎煮藥材後吃藥,所以有了閩南人叫急燒講究燉湯和以藥養生的廣東人稱藥煲, 或嗜茶如命的潮州人稱茶煲的雅號。  總體來説, 本文直接以茶煲稱之。 

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造型特點 

茶煲不是普通茶具,其設計完全圍繞傳統中藥煎煮理論。 

茶煲主體,呈飽滿的圓腹濶底造型, 提供充足的受熱面積,和翻滾空間; 使藥材釋放有效成分。大藥容量通常是五六碗水,中藥一般是三至五碗水,熬至濃縮。平圓餅底的煲底,確保在爐灶上放置穩定。

上翹的流嘴,開在煲身中部。藥熬好後,由於施釉光滑的内壁, 鑚有幾個小孔, 小孔卡住藥渣,只流出藥液,藥渣留在煲内。小孔開在流嘴與煲腹之間的位置,讓盛倒藥液時, 更方便控制藥液流出的容量。 藥材煮沸時,蒸汽從流嘴冒出,不會把蓋掀起。 

夾砂灰陶,通體無釉, 加厚鏤空的手柄, 隔熱效果極佳 單手提起茶煲時,重心穩定,即使煲身裝滿藥液, 也易於傾倒。 

土質原料 

製作茶煲的原料,以石灣當地的紅黏土,高嶺土,崗砂混合東莞的白土而成。這多種土質的物理特性,為耐火性能強,尤其崗砂富含微氣孔,透氣而不滲水。在煎煮時,能使藥湯與空氣微量交換,幫助藥物成分緩慢析出. 

陶土原料中含鐵較重,泥坯燒成後色澤偏褐,泥料不經淘洗,坯土顆粒較粗,所以石灣生產的茶煲表面粗糙。後期使用周邊地區的陶砂, 尤其以東莞白黏土,與石灣本地砂混合而成的坯料為佳,黏力更强。 

煲落南洋

 

中國華南一帶的居民,因爲價格便宜,使用的陶茶煲,多產自廣東省佛山市石灣鎮。此外,茶煲也是我們祖輩漂洋過海,帶來馬來亞的家鄉煎煮中藥器物之一。踏入早期的中藥鋪,眼前除了裝中草藥的百子櫃, 櫃臺上,就是一排砂陶茶煲。目前市場上有外壁全施黑釉的茶煲

晚清年代,廣東石灣陶器隨着海外貿易的加强,而進入繁榮時期。為精細化管理和發展陶瓷產業,而劃分生產不同類型陶器的業者:諸如面盆行,橫耳行(有把手的砂煲),花盆行, 古玩行(石灣公仔美術陶瓷)(註 2),尾燈行(燭台燈盞等祭祀用品)),茶壺行等等二十四個專業作坊。其中由於廣東人常煲煮和喝涼茶(中草藥飲品), 這個專門生產藥煲的行業,稱為茶煲行 

據先父告知,二戰前我們老盤碗店,進口批發的石灣日用陶質三煲,包括茶煲, 就是產自茶煲行, 美術陶(尤其公仔)是來自古玩行。 

内外包裝 

哎呀! 上個世紀60-80初期間,還沒有集裝箱, 或盛行用紙箱包裝。 石灣出口的陶質三煲,内包裝均用稻草席,將數件(通常是5-8件)茶煲,裸包捆成紥條,再以紥草綫捆綁數紥條,打結為運輸外包裝(註 3。所以陶質茶煲, 在貨船運輸過程中, 尤其在轉運時,往往發生較高的意外損壞或遺失。老生意對額外的破損保險費,是在加重銷貨成本,所以總是自行承擔損失。為搭配通銷貨,即便蠅頭小利,經常都有進口少許陶質三煲,尤為茶煲。   

產品更迭 

當年石灣製陶所用的原料是黏土, 加上細崗砂煉製, 燒製時砂土的收縮程度不同,是表面留下粗糙的砂粒感,但胎體卻輕薄堅硬。茶煲行依據容量大小,生產出大茶, 小茶,二茶,薄急,小急幾類藥煲。 70年代主理進口過此類輕薄的茶煲, 可惜沒有收藏過一件做樣品。

 

80年代在廣交會,目睹過其他地方的日用陶器,如廣西省展示的梧州三煲(茶煲飯煲粥煲)。如今傳統石灣所產的砂煲, 品質優良,但價格逐年上漲,多數已被鄰近價廉物美的東莞產品取代了。 

本地產品 

在吉雪蘭莪一個叫依約 Ijok 的華人新村, 就有一間結合本地陶土特徵,而生產包括茶煲的小規模砂煲生產場所,其具有在地特色的茶煲,外觀依然保持中國傳統造型。不過本地貨,在目前市場上,數量還是不多。 

後記 

社會的進步與煎藥器皿的改良,是一個循環互促的提升演進。千百年來, 陶質煎煮藥器的造型,大小相近。只是,現代的陶瓷電子煲,在保留陶質茶煲優點的同時,具有耐用性,便於清洗的特點,難怪新生代摒棄陶質茶煲。 

小小一件茶煲 不是落伍的東西。偶爾想起蹲在爐火旁,細聽茶煲内,藥液噗嘟噗嘟的滾動聲,和隨之散發出來濃鬱的藥味, 那時代的情景,依然讓人難以忘懷。


這裏順便做個補充推薦。石灣生產的日用陶瓷,確實遠不止於砂煲(茶煲飯煲粥煲),藝術陶塑,綠釉陶器(註 4。歷來製品如碗碟杯壺,甕缸盆瓶,建築用的琉璃瓦,綠釉窗花,瓦脊裝飾等等等,都是街頭巷尾常見之物。這些都是石灣陶藝成就極高的文物遺產。 

(註1)石灣的陶煲

https://huctan.blogspot.com/2014/12/blog-post_27.html

(註2石灣的陶

https://huctan.blogspot.com/2014/12/blog-post_29.html

(註3稻草包裝

https://huctan.blogspot.com/2025/11/porcelain-packing.html

(註4石灣的綠釉陶器

https://huctan.blogspot.com/2018/03/blog-post_29.html 

Wednesday, April 1, 2026

升旗山的珍貴樹種 / Valuable Trees in Penang Hill

 

升旗山,生長着百多個樹種樹木。依不同的生長模式, 如矮叢的灌木,瘦長的籐木,以及高壯的喬木,覆蓋整片森林。 

登山健行漫步之際,只要稍微留心,就會觀賞到一些具備藥用價值,獨特外型, 或高聳壯觀的樹種。 

東革阿里 /  Tongkat Ali

海拔約300公尺,介於「半山車站 / Middle Station 」與大仕爺之間的路段, 近日有個自然生態景點。

 

仰頭望去,深紅色,橢圓形的果實,層層曡曡,密密麻麻地綴滿枝頭,令人驚艷。這正是東革阿里 /  Tongkat Ali 展示出勃勃的生機 氣勢旺盛的壯觀景像。  

東革阿里的樹身高聳挺直, 樹幹通常沒有分叉;長至頂部, 樹枝才呈傘狀分佈,互生着長羽狀複葉。 

 

東革阿里 /  Tongkat Ali 是馬來西亞雨林中的雌雄異株的野生喬木。公株僅開花不結果, 母株則可結果。最高可長至 12米, 樹幹直徑最粗能生長到15公分。它的根部同樣沒有分叉地深入地底,這也是東革阿里的根部藥效高的原因之一,因爲全部集中在一條根上。所以,它也算是天然藥用植物。 

在馬來人社會裏,它的樹根具有高藥用價值,主要功能是強腰補腎,可以增强性能力,仿若男性仙丹。不僅男性喜愛,甚至馬來婦女也同樣用來滋補養身。所以各種獨特東革阿里藥製品,東革阿里材料配方飲料,包括含有東革阿里藥根的咖啡,在市面上都有出售,和廣汎被發燒友購買。

帝王木, 亦稱血龍木 / Damar Minyak



Damar Minyak 是馬來西亞爲數不多的本土針葉樹 / conifer 之一, 也屬於一個幾乎分佈於南半球的古老樹種。因曾爲國家王家御用木材, 故被稱為帝王木; 馬來語稱爲 raja kayu雄偉的樹幹,樹皮呈片狀,碰傷時會滲出暗紅色的樹脂,所以也被當地人稱着血龍樹。  

這種樹脂也具有商業價值,可用以生產油漆和油氈。

 

像所有針葉樹一樣,開花後,結出的長橢圓形種子果實,和質地厚實且油亮的葉子, 常常散落滿地。  

其魅力不僅在於外觀,更在於其充滿神秘色彩的傳説,如被視爲具有辟邪擋煞,保平安功能的珍貴神木。

 

圓木柱結合自然紋理,與堅固耐用的特性,做為凳子, 或杯墊也不錯。 

對於帝王木, 老頭我真是孤陋寡聞, 第一次見識到這種木材, 是多年前旅游東馬時, 在菜市和夜市流動攤販,販賣大小木塊。 用手電筒或手機燈光照射木塊時,真品血龍木會透出明亮的色光芒眼見爲實 

 

在馬來民族迷惘的認知,帝王木被視爲避邪鎮妖的神聖之木。製成挂飾隨身配戴, 或裝進錢包裏,能驅邪除穢, 安定心神, 增强個人靈氣。 

當看到大家都在揀選木材時,也激發了老頭「你買我也買」的同儕效應。本意買件小木塊回來製做成鑰匙扣的,但回到家後,將之擱置一旁,今日紀念品成了積攢品。

 

帝王樹身高聳挺直,樹幹粗壯呈圓柱形,可高達55米。沿着Summit Road 走,距咖啡廳 / kopi hutan 500米的道路旁,就有一顆深受登山客們喜愛的帝王樹;另有不少零星散落在 Tiger Hill 的叢林裏。



機緣碰到它,放鬆心情,輕輕觸摸樹幹,感受樹皮紋理的脈絡;雙臂抱圍樹身,與它交流,吸聞它的氣味, 感受它的能量,這是不用花錢的自然生態的療愈。信不信由你。   這麽多人都信了。 

 

帝王樹老枝的木質非常堅硬,密度大,不易彎曲或折斷,具有一定抗蟲,抗腐的特性。以吸汗保護帶, 纏住握把處,再在杖尾加個樹膠套, 以防在石頭, 或潮濕的路面打滑。這一來,做為短途健行杖使用,在崎嶇山路, 下山時, 提供穩固老枝會一件很有靈魂的夥伴。 

沉香 / Agarwood


馬來語稱 Pokok Garahu 提到沉香,人們常把它當作是一種具有香味的木材或樹木。 

沉香樹是一種生長緩慢的森林樹種, 也馬來西亞最珍貴的天然產品, 但野生沉香樹十分稀少。 

 

樹體一經外傷( 如受到蟲鼠蛀蝕,或人工砍伐 , 就會自動分泌出大量的樹脂到受傷部分。樹脂和木質部,在菌群,溫度和濕度的長期影響下,發生化學反應,凝聚的結晶,形成沉香。  

燃燒沉香散發的香氣,數千年來備受珍視。在佛教,儒教和印度教的儀式用品中,沉香被用作香料。 

 

中醫認爲沉香具有行氣止痛, 溫中止嘔,納氣平喘的功效。常用於治療胸腹脹痛,氣氣逆喘咳等病症。 

霹靂州城鎮務邊 / Gopeng 有個商業種植沉香山茶園,除了栽種沉香樹,還結合了茶葉和沉香木 製作各式各樣產品, 包括沉香茶,沉飲料,糕點食品, 還有沉香油,沉香木製品, 及醫用系列產品等等。

 

不須遠赴務邊鎮,在檳城,隨時登上升旗山, 就可以親身感受,近距離接觸沉香樹。沿着West Moniot Trail  可見到這顆樹幹直立,樹體沒有受傷,與大自然融在一起,展現出一種清幽高雅,且充滿生命力沉穩氣質,與美觀姿態的野生沉香樹。 

Photo courtesy of Paul Ng Sin Fook

Thursday, March 26, 2026

檳城共濟會會堂 / The Penang Masonic Temple

 

前言: 

位於西方路 / Western Road  布朗路 / Brown Road 交叉路口的一棟具有濃厚神秘色彩的殖民地風格建築,被予以命名 檳城共濟會聖殿 / The Masonic Temple  

但是,這棟建築物一向門庭深鎖, 常被人避忌,認爲它是一個神秘宗教的 聖殿 / Temple 其實它不是宗教場所, 但與宗教有某種連結。要旨是結合聯誼,慈善和教育,透過共濟會多元活動,推動社會福祉。 

實際上,共濟會聖殿 / Masonic Temple就像檳城存在的幾個社團之一, 例如扶輪社 / Rotary Club獅子會 / Lions Club 那我們就以會堂汎稱,來代稱 聖殿 / Temple  

坊間流傳的離奇故事和符號,如早期帶有宗教色彩的入會儀式,和源自古代石匠的曲尺,圓規, 抹泥刀,圍裙,圓柱等等組織標識,令人對這棟建築物,有所畏懼,而不敢靠近。

單說 1941年, 日軍在侵檳城時期,該建築物被徵用,改為供軍馬使用的馬棚。駭人的聽聞,也有流言日軍曾在這裏斬首受害平民百姓。 

因此,你是否也把這棟建築物, 視為不祥之宅 / haunted house 

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原先由從事教堂建築的石匠, 爲維護自身利益,而結成的行業團體 石匠行會 / Stonemason Guilds 説起 

隨着17 世紀大教堂建造的衰落,石匠行會 / Stonemason Guilds 開始失去其實際功能。爲了增加會員人數,行會開始接納非真正石匠的會員,例如知識分子,地方精英和建築師等等專業人士,此後演變爲今日的 共濟會 / Freemasonry  

當英國殖民地擴張到檳城,19 世紀下半葉,檳城的歐洲精英階層,尤其是高級官員,和專業人士,發現到加入這個行會,有助於擴展人脈,强化個人的品格,和提升社會地位。檳城第一個共濟會分會,Neptune Lodge No. 344,成立於1810年。共濟會在檳城日益興盛。 

多年來,在 Union Street 馬來亞銀行,Northam Road 大英義學校友會所的原址 曾駐有幾個分會。 直至1924 隸屬於英國的 The Royal Prince of Wales Lodge 和蘇格蘭的 Lodge Scotia 分會, 決定共同建立一座專屬會堂,為所有分會的中心聚會場所;即今日西方路的 檳城共濟會會堂 / The Masonic Temple 興建了。 

其管理機構於1927323日,將它註冊為公司形式, 完整英文名稱為 Penang Masonic Temple Limited ( 今之 Sdn. Bhd. ) 

再來理清兩個名詞。共濟會會堂 / Masonic Temple 即指當地的共濟會團體 / Masonic Group 也指他們聚會進行事務,舉行儀式,和增進友誼的實體場所或建築物。 

會堂 / Temple作爲一個獲得特許的私人社群運作,通常擁有共同的價值觀,並定期聚會,以維護傳統儀式感。 這些傳統,往往源於所羅門聖殿的建造目的。所以多數民衆,也認爲這是一個猶太組織。而聖殿 / Temple一詞,也確實暗示着宗教場所。 

檳城共濟會會堂通常是指有多個共濟會分會, 都位於同一屋簷下。如今,這裏不僅是 Lodge Scotia  和 The Royal Prince of Wales Lodge 兩個創始分會的所在地,還有七個共濟會組織 / 分會,在此活動。 

起先,共濟會的成員, 幾乎清一色是歐洲籍,但自馬來亞獨立後, 隨着英國人陸續返回歐洲,本地人才開始被接納進來, 以延續這個組織的生命力。

略談建築物的外觀和内部。 

共濟會會堂 / Masonic Temple的外觀莊重隱秘。 白色墻面搭配簡單的垂直綫條,勾勒出稍微從墻體出來的扁平柱。雖然綫條的傳統象徵色, 通常會是藍色;隨着時間褪色,轉為灰霧感的色調。這個簡約的古典綫條裝飾,與熱帶建築特色,體現了檳城作爲早期海峽殖民地的多元文化遺產。 

會堂不對公衆開放, 主要僅用作共濟會會員的私人聚會場所。雖然它是公認的文化遺產,但公衆很少有機會參觀。以下内部簡要的描述,是參考自早期檳城主要的英文報刊。 

鋼筋混凝土結構三層樓建築物;底層設有寬敞的大廳,配有特製的彈性地板,適合跳舞;也合宜大型宴會或企業活動。 大廳外是帶有可遮蔽風雨和日光頂棚的露台長廊;廳旁還有個非常舒適的休息室。 

佔地兩千方英尺的一設有休息客房更衣化妝室,和會議廳 

二樓設有圖書館和閱覽室,光綫明亮採光良好,環境舒適兩側均設有寬敞的開放式露台。 

當年的成本為馬幣 50,000建築設計師為 Howard Leicester建築承包商為 Lee Ghee Sok。從 1926 年動土施工,至 1928 年建築完成。 

後記: 

時至今日,共濟會的活動乃至整個東南亞地區,依然非常活躍。 

20256月,檳城共濟會就承辦舉辦了一場國際聯合會議,新一任總會長的就職典禮, 它展現了,這一古老組織的持續生命力。 

但是,由於伊斯蘭教,反對共濟會的秘密結社性質,和西方思想的傳播,馬來民間組織現身抗議,阻止會議的進行。請查閱附貼的新聞: 

檳共濟會辦國際研討會  阿里帶領紅衣人酒店前示威

https://www.kwongwah.com.my/20160225/%E6%A7%9F%E5%85%B1%E6%B5%8E%E4%BC%9A%E5%8A%9E%E5%9B%BD%E9%99%85%E7%A0%94%E8%AE%A8%E4%BC%9A-%E9%98%BF%E9%87%8C%E5%B8%A6%E9%A2%86%E7%BA%A2%E8%A1%A3%E4%BA%BA%E9%85%92%E5%BA%97%E5%89%8D%E7%A4%BA%E5%A8%81/ 

We’re just like Rotary Club, Penang Freemason organiser says after Umno man’s protest

https://www.malaymail.com/news/malaysia/2016/02/16/were-just-like-rotary-club-penang-freemason-organiser-says-after-umno-mans/1061445 

主要參考資料:

《槟城公报和海峡纪事报》

《海峡时报》