Friday, May 26, 2023

天竺筷

 

碗筷是中國人吃飯的重要標誌,也是桌上不可缺少的餐具。 

講過不少中國陶瓷碗碟的精品,這囘來聊聊,也是由餐桌用品,轉爲收藏品的筷子:天竺筷。 

上個世紀 6070 年代,傳統木筷和竹筷,尤其是福州彩漆筷或貼花筷,是一般家庭中最常用的筷子, 而麵食攤檔多用竹筷。

先父老店銷售的天竺筷,稈直質韌, 屬於質量好,價廉物美的杭州傳統手工製品。 加之富有地方文化特色, 成爲筷子市場上的暢銷貨。

然而隨着塑料筷,金屬筷,不鏽鋼,陶瓷筷和一次性用筷,機械化的生產;在今天的筷子市場裏,已經很難見到天竺筷,即便見到了它, 也不知道它有着 300 多年的歷史。 

天竺筷的原料是採自杭州天竺山麓土生土長的一種細長,實心的大葉箬竹, 精心加工而成。

 

精選 2-3 年生自然箬竹,首先把山上的竹子砍下來,按規定長度截斷,在高溫水中浸泡,蒸煮幾個小時。在自然陽光下暴曬至脫脂,如此脫脂後,筷子不易發霉。

 

初選直徑一般在 0.4 厘米左右,最粗不會超過 0.6 厘米,實心端面,平整垂直,沒有毛刺,無開裂等缺陷的竹子,分為粗中細三個不同等級。 按 英寸,9.5 英寸,10 英寸, 10.5 英寸長短鋸竹。一根筷子就是一節竹子,筷頭正好是至密的竹節部分。

 

將竹子表面上突出的竹節部分磨平,并對整支不平整,厚度不均的表面砂光。

給精選的筷身烙上花紋,是最關鍵的一道工序。過去的烙花鋼板全是手工銼製,圖案的好壞,直接影響筷子上火烙圖案效果。烙花師傅在烙花鋼板加熱到預設的熱度,在烙花機上,把花紋一圈圈壓到筷子上去。快了輕了,烙不到花紋;慢了重了,燒焦竹身;非常考驗功夫。

 

上半身烙花後,下半端染上棗紅色,再套上錫帽頭,天竺筷就這樣製作出來了。 

作爲一般日常筷子, 天竺筷已沒有往日的競爭力。但是它獨特的精湛工藝,和幾百年積累下來的歷史底蘊,讓經過改進的天竺筷,成爲承載杭州文化的遺產,和遊客購買紀念品的首選。

圖片摘自淘寶網頁

Friday, May 19, 2023

草原之夜

 

1959年八一電影制片廠拍攝的大型彩色紀錄片《 綠色的原野 》中的插曲,被聯合國教科文組織定為世界著名小夜曲,也是中國民歌經典,至今久唱不衰。這是一首深為群眾喜愛的中國式的小夜曲。 

詞曲作者曾於拍攝影片時同去新疆一個軍墾農場深入生活,一天聽到草原的篝火旁傳來戰士們歌唱勞動和愛情的悠揚歌聲,深受感染,正准備把這一幕拍下來,但戰士們聽到他們是從北京來的,立刻歌也不唱了,琴也不彈了,立即去寫信,希望能托他們帶出新疆寄給自己的親人朋友。兩人深受感動,立即寫成歌詞,並根據當地流行的蒙古民歌素材編曲,成為蒙古民歌的經典力作。

 草原之夜 》以蒙古民歌旋律為主的樂曲集,曲調高昂奔放, 馬頭琴的特有音色,把人們帶進了廣闊的草原,使人們仿佛置身藍天白雲之間。大草原恬靜、深遠的歌曲令人心馳神往,歌曲亦舒亦緩,款款深情。在這美麗的中秋夜色中,勾起人們對大草原大的深深眷戀之情。

 百度編輯 

  

 草原之夜 

詞:張加毅   曲:田歌   唱:孟貴彬

美麗的夜色多沉靜

草原上只留下我的琴聲

想給遠方的姑娘寫封信

 可惜沒有郵遞員來傳情

等到那千裡雪消融

等到那草原上送來春風

可克達拉改變了模樣

 姑娘就會來伴我的琴聲

............

姑娘就會來伴我的琴聲

Thursday, May 11, 2023

土耳其紀行之八 - 拾零一瞥

你的駝鈴聲仿佛還在我耳邊響起,告訴我,你曾來過土耳其。

土耳其要舉行新總統,和國民議會議員大選。 馬來西亞人,你也來凑熱鬧



癩蛤蟆想吃天鵝肉,使盡渾身解數, 還是枉費功夫。

街邊擦鞋行業已經漸漸式微, 想不到在土耳其, 還有人默默地堅守。

有樣學樣,John Travolta 的經典 action, 你也會 !

You jump, she jump. Ooo ! but both of you please don’t jump

印裔獨中統考生團友, 説得一口流利的華語,真了不起

女售貨員,人美貨甜,可是講好隨買的貨有附送贈品,結賬時卻言行反覆。大家牢騷滿腹,退貨不買了

Cappadocia猶如男根的特殊地貌,被人類崇拜千年。 衍生出來的擺設品, 成暢銷貨 !

在土耳其吃了幾天土鷄,好想家鄉的海南鷄飯。

深受歐美遊客喜愛的商品:以彩色水晶馬賽克為特色的土耳其燈。

商店中的亮燈樣品。

彩色休閑女長褲.

很想買這兩件重裝,但是殺不了價, 直接放棄了。

土耳其真是貓狗天堂,自由出入公衆場所,也不會遭到驅趕。


大佬, 你打, 想打幾下就打幾下

暫當清潔工人, 顧厠所 / WC 

明目張膽的扒竊團夥

哎呀忘了孫女完整的名字 


If you’re going to Istanbul, be sure to wear some flowers  in your hat 

Sunday, May 7, 2023

土耳其紀行之七

22/04/2023 -   伊斯坦布爾 / Istanbul

 

今早,博盧 / Bolu的天氣非常寒冷,北上的路上,濃霧彌漫。在白茫茫中行車,是爲一項驚心動魄的挑戰, 能見度極差。前方的車,總要等到距離很近時才看得到,幸好路上車輛不多。不久從濃霧中鑽出來後,車子一路順利回到伊斯坦布爾 / Istanbul

 

十一點前,全部團友登上旅行社的包船,開始度過美好的一段遊艇之旅。

 


眼前是伊斯坦布爾最具標性的橫跨博斯普魯斯 / Bosphorus 大橋, 它是從歐洲社區延伸至亞洲社區兩大洲的綫索橋。

 

這幾十分鐘的沿着海峽觀光遊覽,途經不同時代的歷史地標,宮殿堡壘,清真寺,山丘花園和海濱豪宅的壯麗景色。同時從不同角度欣賞伊斯坦布爾歐洲和亞洲之間的亮點。

這位佩戴海事組大副 / Cheif Officer肩章在制服肩部的帥哥,是負責這艘遊艇整體航行的船長。聼老頭自述曾在海運物流公司混幾年,咱們倆就聊得很投機。

沿岸餐館都廣推吃魚,這條魚是好食材。


接下來的行程應該Sulatanahmet Square 意想不到的遇到扒手事件,影響了情趣,大家一直同意取消去該區,改爲去塔克西姆廣場 / Taksim Square 逛逛。爲了紀念土耳其共和國的成立,一座四面刻有國父凱莫爾.阿塔圖爾克 / Ataturk 帶領人民建立新政府的雕像群。附近鮮花擺攤前,一座小型鄂圖曼清真寺方便大家進去小净




大廣場的臨近的Istiklal Street 街道兩邊都是國際和當地無數的商店和餐館, 酒店等等。大多數建築的歷史,可追溯至十九世紀。它從Taksim Square一直延伸到加拉達區的加拉達塔 / Galata Tower 它同時也是伊斯坦布爾一個主要的交通樞紐,著名的紅色電車就是在此區運行。適逢22日開齋節,23日土耳其國家主權和兒童節假期,市民享受公共假期,和遊客一起擠滿整條街道。

 

既然取消了Sulatanahmet Square預約餐廳的定位,導遊轉到Cevahir Mall。這個購物中心内,擁有衆多的商店, 娛樂場所和餐廳 ,大家都安心在這裏解決了晚餐。

 

晚上入住萬豪酒店 / Wanda Vista Hotel 酒店離 IST機場比較近,方便明天要打道回府

行程與老爸相隔兩天,大鵝子剛好就Sulatanahmet Square參觀此篇就轉貼幾張鵝子的照片,和大家分享。

藍色清真寺 / The Blue Mosque ,由鄂圖曼帝國的蘇丹艾哈邁德一世,建於1609年至1616年之間。這座令人印象深刻的清真寺擁有一個主圓頂,8個輔助圓頂和6個宣禮尖塔。 它融合了對面聖索菲亞大教堂的拜占庭式 / Byzantine建築元素, 被認爲是古典時期的最後一個偉大清真寺。祈禱廳上方是一個直徑23.5米, 43米的中央圓頂 兩側是4個半圓頂

再往西北是一個寬敞的露天庭院, 幾乎和祈禱廳一樣大。寬敞的庭院裏,有連續的拱形拱廊。 門頭墻垣由一組複雜的類似鐘乳石的垂直棱柱組成,這是伊斯蘭建築流行的拱頂裝飾

爲什麽叫做藍色清真寺? 第一,寺内覆蓋兩萬多塊手工製作的藍色陶瓷瓷磚,花卉設計有鬱金香, 玫瑰,百合和康乃馨等等。二是,古代水手在馬爾馬拉海 / The Sea of Marmara 經過清真寺時, 看到清真寺倒映着大海的藍色。


羅馬競技場 / Roman Hippodrome 是在四世紀,由羅馬皇帝君士坦丁大帝建立,專爲兩馬或四馬牽引戰車進行競賽的賽馬場。它不僅是競技場, 也是皇家及軍事慶典,和公開處決犯人的場所。

實際的跑道和結構已不再存在。它現在是一個被稱爲Sultanahmet Square的廣場。裏面保存有三個完好而重要的歷史地標。

一座高約23.6米, 由紅色花崗岩雕成的方尖碑The Obelisk,四面均刻有象形文字。原本Thutmose III在公元前十五世紀,安放在埃及卡納克神廟 Temple of Karnak,直到公元390年,才移來伊斯坦布爾。

圍牆方尖碑是一座磚石建築,高 32 米。 歷史相當晦澀,沒有關於它豎立的記錄。


5 世紀,在波斯人和希臘人之間的 Plataea 戰役結束後,希臘士兵伊朗的武器收集熔化,成了由三條蛇相互纏繞,高達近8米的古老青銅蛇形 / Serpentine Column 


呈淺紅色的聖索菲亞大教堂 / Hagia Sophia 原本是拜占庭帝國的查士丁尼大帝,於公元532- 537年之間,建立的一座東正教教堂。 1453年鄂圖曼帝國攻下君士旦丁堡, 將其改爲伊斯旦堡, 并將其改爲清真寺。 四根長長的宣禮尖塔, 都是清真寺時期才加入的。大教堂中央直徑約31米的主圓頂, 離地55.6米。由40個拱形窗戶組成的拱廊,為室内提供了充足的光綫。

 

堂内所有跟基督教有關的圖像都被塗抹或掩蓋掉,直到 1935年成爲博物舘時,才略重見光明。但在2020年,土耳其最高行政法院裁定, 將聖索菲亞大教堂改爲清真寺。

 

今天還可見到這個帝王進出教堂專用大門的上方,還保留着基督教的神像遺跡。耶穌坐在寶座上, 手執祝福的手勢,手拿着福音書兩側則爲聖母和天使; 東羅馬皇帝利奧六世 / Leo VI 匍伏在地。教堂主圓頂四個角落,尚留着四個長有兩只羽翼的天使。墻壁上有多塊大圓盤,黑底金字,以阿拉伯文書寫的伊斯蘭藝術書法,不懂些什麽!








的圖片是領隊  Yvonne Lim  提供分享的:


大巴札 / Grand Bazaar 是一個面積很大的大市集,分爲有蓋區域和露天集市。這裏的商品,每個商舖基本上都是類似的,諸如陶瓷玻璃茶具, 各類香料和堅果,天然寶石,金銀小首飾,地毯, 燈具,手工藝品等等。其他店鋪經營土耳其當地的美食,烤肉和捲餅等等。

土耳其之旅,就此圓滿結束。其實還有很多旅途中的見聞,風景等等,無法盡述。這次愉快的旅遊,感謝團隊裏的每個人的合作和幫助,讓我們有個難忘的旅游回憶。

感謝領隊Yvonne Lim的心意,讓大家餐的鷄蛋,都會醮到醬油,更有食慾。Onur Gemci 導遊提供的地方的歷史文化,景點的特色等等。也不會忘記游覽車司機大佬,他的細心和安全駕駛,使得大家乘坐的安心舒適,快樂的出游, 平安的歸來。