石灣的綠釉陶器
觀賞廣東省佛山市石灣鎮的陶器，精美的造型固然是我們所留意的， 但更能引起我們的興趣，還是它表面上的釉。
釉漿制成後，把它施到陶器的坯體上，這道工藝叫做 “上釉” 。
制陶工匠把坯體很快放入釉漿中， 立刻又拿出來，使釉吸着在坯體表面上； 如此上下兩三次就行了。但這只限於較小的器皿，
如一般茶壺那樣大小的餐飲器具。
若是體積較大的器物，如大花缸，上釉時則須用勺子盛釉，順着坯體周圍自上而下， 慢慢地澆釉，這樣釉汁便均勻的附着在坯體上了。
翡翠般的深綠釉，是石灣陶器美麗的外衣，也是一件很值得一提的石灣特產，讓我來描述幾個產品的特點。
石灣的綠釉陶器, 胎質堅硬，器型厚重，釉厚而光滑； 綠釉改變了石灣陶器粗造的面貌。
上個世紀60年代之前，大多數華人老店鋪餐桌上，總會擺放一個綠釉茶桶
（圖 1），既是茶壺和一個綠釉茶洗（圖 2）； 這兩件陶質器具是給員工解渴或款待顧客必備之物。
（圖 1） - 石灣綠釉茶桶
說綠釉茶桶 （圖 1），整體外觀粗壯，圓腰矮短，酒桶形狀的壺身，敦實飽滿； 茶桶擺在桌上很穩定，不易側翻。
嘴孔和茶桶頂部一個水平線，桶內的茶水就不會隨易溢出； 而且嘴根部夠大，出水更流暢。
茶桶頂面部左右邊緣，特意聳起兩道好似中國古代建築屋頂的封火牆。
正面可以看到茶桶頂面上正中端，築個圓形孔洞拱起的提手； 讓單指提起茶桶時，在重心穩定中慢慢傾桶倒茶。
這種奇特造型，有種粗獷美感，只須一指提茶桶之勞，唯獨石灣綠釉茶桶才有，故稱
“ 一指壺 ” 。
（圖 2） - 石灣綠釉茶洗
（附圖茶洗的釉質非為正宗綠釉，只是用來說明同類型的石灣綠釉茶洗。）
有了綠釉茶桶（圖 1），老店鋪桌上一定會有一個綠釉茶洗（圖 2），這個壺和杯的組合是喝茶必有的器配。
茶洗形狀有如舊時代的洗衣木盆，演進成了桌上陶制大碗。
平底圓碗形的茶洗， 內外施滿綠釉， 腰部捏出一道弦紋。 特厚的碗壁，堅硬樸實而自然，不高貴却深入人心。
茶洗的功能，猶似今天一般家庭廚房洗碗盆，用以洗刷鍋碗瓢盆。 顧名思義，茶洗只是用來洗洗茶杯的工具。
老店鋪一般喝茶習慣，事前掏出浸在茶洗內的茶杯，在盛有清水的茶洗中，將茶杯洗搖蕩幾下，算是洗滌杯子；
然後才倒茶品飲。喝完茶之後，放回茶洗以浸杯待用。
隨着時代的發展，今天的店鋪已棄用陶制茶洗。這樣的洗杯法，唯有在茶樓飯館才能看到服務員用熱開水燙洗茶具；
而且陶制茶洗已變成了塑膠或不繡鋼小盆。
可以說，茶洗還承載着華人傳統燙洗茶具的習慣。
（圖 3）- 石灣綠釉筷子筒
造型簡約, 扁方形挂壁式綠釉筷子筒（圖 3），是老媽子挂在牆上的廚房用品之一。
除了底部有幾個瀝水小孔，圖案古幣的孔眼，更能很好的通風，有效的防止筷子受潮之後發霉。
陶筒浮雕的圖案，顯現美好的寓意。
中國人的傳統生活型態是百子千孫，多子多福﹔； 福氣遍佈（蝙蝠/遍福）一家人； 古幣 “ 方孔圓錢 ” 中間的四方孔俗稱 “ 錢眼 ”， 便是取意 “ 福到眼前 ” 。
這個老物品，仔細端詳之後，就會覺得它拙得可愛。加上綠釉的效果， 顯出石灣陶器獨特的藝術風格。
（圖 4） - 石灣綠釉油燈
石灣陶制綠釉油燈 （圖 4），造型簡單，分上盤和下座，中間以柱相連 ; 底部圓形座比柱上的盤子稍微大， 得以平衡讓油燈保持穩定。
雖然油燈在現代社會中已經失去了它實用的意義，石灣的陶制綠釉油燈在過去的時代裡，確實和我們的生活密不可分。
在電源還不普及使用時，人們一般就是用這一類型的陶制油燈來照明。僅以在盤上加少許油和一燈捻，
點燃後即可照明。
在舊時的喪禮程序中，人死後即在腳尾點上一盞燈。石灣的綠釉深沉顏色，符合傳統喪禮採用之色。其穩重實用性，讓它成了喪禮專用的
“ 腳尾燈 ” ( Ka Boey Teng )，給死者在地府照明引路。
不過今天的喪禮，白蠟燭已經替代了油燈，綠釉油燈已經在市面上消失了。更何況民間向來忌談喪事，所以很少人知道它的價值，甚至沒有意識到它的存在。
以上這些破損的石灣綠釉陶器，雖然不值錢﹔； 但它記憶了我們的舊社會生活。
保存它們，就是記憶歷史！石灣綠釉陶器之精美，於此可見。
